791-20111020 ずんだ餅

最近、休日は出張や出勤で写真が撮れていない。
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東北地方で作られるという「ずんだ餅」。その地方では『ずんだもづ』」と発音するとか・・・
餡は冷凍枝豆。
豆の薄皮をきれいに取り、砂糖を加えて磨りつぶしします。私はフードプロセッサで細かくしました。

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餅は白玉粉。
枝豆の餡が足りなかったので残った白玉だんごにはきな粉。
ずんだ餅の色がとってもいい。

久しぶりに早く帰宅できたのでままごと遊びでございました。
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by k_fugetsu01 | 2011-10-20 09:08 | 風景 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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