1504 【夏休み特集】 お家で飯ごう炊飯

夏休みは行事がいっぱい。
山か河原でディキャンプと思いましたが支度が大変なのでお家で飯ごう炊飯。
2つの飯ごうを使って各2合ずつを炊飯します。水は2合と4合の位置に刻印があるので簡単です。
30分ほど吸水させたので水はほぼ標準。
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孫たちに火加減をお願いします。
もちろん、こちらから指示して薪を投入させます。
火加減「始めチョロチョロ~」より「始めパッパ」で早めに沸騰させるのがいいと思っているので一気に沸騰させ、そしてチョロチョロにもってゆく。
右手のピザ窯は今回は暑いのでお休みです。もう少し涼しくなったら焼きましょう(笑)
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ふきこぼれが落ち着いたら、やや火を強くして最後の水分飛ばしで炊飯を終え
「赤子泣いても蓋とるな」の工程へ。
自信がないときは蓋をとって炊飯具合を確認した方がいいでしょうね。
蒸らしをしながら出来上がったカレーを温めます。
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お焦げもなく美味しく炊けました。
少しお焦げが欲しかったけどね・・・・
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完成!
孫たち用の甘いカレーでございます。
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by k_fugetsu01 | 2014-08-18 11:09 | 衣食住 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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