1613 BIALETTI (ビアレッティ) モカエクスプレス

出勤したらコーヒーをいれるのですが、BIALETTI (ビアレッティ) モカエクスプレスで濃いコーヒーを入れ、お昼や3時はネスカフェ バリスタで飲んでいます。
モカエクスプレスは1カップ用から18カップ用までサイズがあって、これは2カップ用(約100cc)です。
BIALETTI (ビアレッティ) のこれはイタリアでは7割の家庭で使われていると聞きます。
d0128465_14181764.jpg


▼写真の
下段はモカエクスプレスを分解したもので3つのパーツに分かれます。
左端が水タンク
中央がコーヒー粉を入れるバスケットと呼ばれるもの。
右端が抽出されたコーヒーが貯まるところ。

汚れているように思われるでしょうが洗剤で洗うのは厳禁で、洗うなら水かお湯を使います。
まったく洗わないという方もおられるようでコーヒーの膜ができるくらいがいいのだそうです。
d0128465_14184577.jpg


粉を入れたバスケットを水タンクにセットし、コーヒーが抽出される部分をはめて火にかけます。
水タンクから飛び出ているナットのようなものは安全弁。
沸騰して内圧が上がりすぎるとここから蒸気が出ます。
d0128465_1427129.jpg


沸騰した水がバスケットを通過して抽出されたコーヒーが出てきます。
さぁ、これがモカと呼ばれるエスプレッソコーヒー!
ペーパーフィルターを使用しないのでコーヒー豆から出る油分などがそのまま味わえます。
いい香りが届きましたか・・・・
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by k_fugetsu01 | 2015-02-06 07:57 | 衣食住 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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