1621 福寿草と節分草

節分草は飽きたかもしれないけど素心があったので・・・・
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福寿草を撮って戻ると蕎麦屋の主人に福寿草は山野草ではないと言われましたが、まぁ季節の花ということでお許しを。
で、ざる蕎麦を頼んだら。あれぇ~
平打ち麺だったので切り方を変えたのと聞いたら今年から変えたそう。
私は細打ちが好みだなぁ。
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先日、お友達のお誕生日会と新年会を兼ねて呑んだとき「鶏と大根のたいたん」がおいしかったので真似てみました。
鶏肉と大根を煮るときは鶏肉も水から煮るといい出汁がでますね。それと肉も柔らかく煮える気がします。
鶏の水炊きも水から煮るとおいしいです。
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by k_fugetsu01 | 2015-02-17 08:36 | 山野草 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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