1680 春のイワ・・・・

急な斜面を休み休み登るとイワカガミが咲いていました。オオイワカガミでしようか。


禁煙を始めて12ヶ月になろうとしています。

山を登ったときの息切れが軽くなりました。
野営で焚き火をしたり夜空を見上げたりすると吸いたいと思いますがその気持ちも数秒で消え失せます。
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近くでイワナシが実をつけていました。
熟れた実は梨の風味がします。
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ワラビも県南では収穫期を終えましたが
きれいな緑に仕上がるアク抜きのコツをご存じですか。
沸騰したら火を止め重曹を適量入れ、粗熱がとれてからワラビを入れます。
その後が肝心。
鍋にフタをし、光を遮断して一晩おきます。ですから耐熱ガラスの鍋やフタはダメ!
真っ暗にして置くことです。
光を遮断すると、このように緑が美しいです。不思議ですね
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by k_fugetsu01 | 2015-05-08 07:08 | 山野草 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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