直火式エスプレッソメーカー

直火式エスプレッソメーカーの定番?・ビアレッティ社(イタリア)の「モカ・エクスプレス(2カップ用)」です。
いつもは会社に置いてあり週に2,3度使っています。
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▼分解すると大きく上下2つのパーツ。
下部は水を入れるタンクでコーヒー粉を入れる穴が空いたじょうごのような形のバスケットが入ります。
へそのような突起は安全弁。内圧が上がりすぎるとここからプシューと圧を抜きます。
上部は中央の煙突のようなところから高圧で抽出されたコーヒーが出てきて貯まります。
洗剤で洗うと匂いとかで風味が損なわれるので私は下半身のみ水洗いして上半身は洗いません。
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コーヒーはエスプレッソ用の深煎り、細挽きになったものを買っています。
イタリアのコーヒーですが缶には対応エスプレッソマシンのイラストが入っており、この「モカ・エクスプレス」も表示されていますね。
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by k_fugetsu01 | 2015-08-23 07:10 | 山メシ・アウトドア | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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