ポテトサラダのちぎりパンを焼いたよ

前に買ったパン焼き型付きのレシピ本の別冊を買ったのでその中からポテトサラダパンを焼きました。
これを選んだ理由はポテトサラダが好きだから
最初のコネコネ、モミモミを終えたところです。
生地をこねながら撮影するとカメラが汚れますねぇ(;_;)
今回はお湯とドライイーストを入れ最初に混ぜたとき、あれ?柔らかすぎ?
そうです、小麦粉が100グラム少なかったようで追加しました。ヤバイ、ヤバイ
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一次発酵を終え生地を8等分。ガス抜きをしてスイートコーンたっぷりのポトサラダを包みます。
とろけるチーズの在庫があると思ってたけれど無いので省きます。
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型はスクエアなので8等分すると並びが不揃いですがレシピ本は円形の型なので8等分なわけです。
最後の発酵を終えたのでパンの頭をハサミでチョキンと十字にカットして予熱したオーブンへ!
d0128465_843141.jpg



我が家のオーブンではレシピより長めに焼く必要があります。
焼き色を見ながら最終調整。
焼けたよ
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1個のサイズか大きいからか柔らかく焼けました。
もちろん味もよかったよ。
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by k_fugetsu01 | 2016-04-04 08:17 | 男料理 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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