048-20080504 野草園

午前中は洗濯したり、布団を干したり(笑)、会社に出たりして午後になって野草園に出かけたら
今日は月1回の掃除日でありまして・・・・
第一日曜日は知っていたのに連休ボケでございました。
(連休でなくてももともとボケておりますが・・・)
大変申し訳ございませんでした。来月からはきちんと参加します!

少し薄気味悪い写真ですが、何だと思いますか。
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正解はこれ。
オキナグサの頭(毛)のアップです。
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スズランも咲きました。
この花はどうも撮るのが難しいように思うのですが、私だけでしょうね・・
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チョウジソウ
横から見ると「丁」の字形に見えるから 「丁字草」の名になったようです。
私は「大」の字に見えるから大文字草とでも呼びたいけど「大文字草」って別にあるんですよね。
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エンコウソウ(猿猴草)
長く這う茎の様子を手長猿の手足になぞらえたもの。
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d0128465_14524483.jpg
今日の野草園みやげはこれ。
スカンポ、サイジ、サイシンゴなどと呼ばれます。
幼い頃は塩をつけて囓っていました。口の中が酸っぱくなったあなたは経験有りですね。
ふーさんの奥様からこれのピリ辛炒めが美味しいと聞いたので挑戦しました。









d0128465_14565537.jpg
まず一晩塩漬けにします。多めの塩がいいそうです。
そして適度な塩味になるように塩抜きします。
あとはピリ辛に短時間炒める。炒めすぎるとシャキシャキが無くなりますのでご注意を。
唐辛子と酸味、そしてシャキシャキの食感がいい具合です。
今回は味噌味にしました。
お試し下さい。
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by k_fugetsu01 | 2008-05-08 07:34 | 山野草 | Trackback
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友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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