カテゴリ:衣食住( 48 )

962-20120705 薩摩

これから薩摩まで行ってきます・・・
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by k_fugetsu01 | 2012-07-05 07:19 | 衣食住 | Trackback

950-20120618 父の日は(つづき)

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昆虫採集から帰ってピザ窯でパン焼き。
気温が上がったのでベランダで一次発酵












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一次発酵が終わった頃、窯に火を入れじっくり200度あたりまで熱します。














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2次発行も終わりウインナー、チーズ、ゆで玉子とかを入れて成型です。
なかなか楽しいものです。













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ケチャップ、マヨネーズをトッピング





































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投入!
約10分でカリッと焼き上がります。



















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焼けたぞ~
窯のそばにいるだけで汗びっしょり。
ビールで食べる菓子パンは格別です。
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by k_fugetsu01 | 2012-06-18 11:48 | 衣食住 | Trackback

841-20120103  しめ飾り

今日も寒いから出社(笑)

父が作っていたのを思い出し、今年はしめ飾りを作ってみたが難しい。
不格好だけど昆布やホンダワラ、だいだいを付けたらそれなりの格好になりました(笑)
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コツコツ作っていたものが完成して火入れ式。
全景はこんな感じ。
これでも耐火煉瓦を200個ほど使った。
さて、これは何かな?















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いざ焼こうとしても窯の温度を上げるのに2時間少し。
これは夏には使えないな。
年末に山へ、マキの材料探し。
乾いた木をたくさん拾ったはいいけど、切るのに一苦労。
美味しく焼こうと思えば苦労は惜しみません。













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生地も自家製。
それらしき具材をのせて・・・













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焼けたと゜ぉ~













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窯に入れて5分もしないうちにこんがり、パリパリ、サクサク!













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焼き上がりが早すぎて、次の生地の準備が追いつかない。
いやぁ~、これは美味すぎ!
皆、食べる食べる、ビールも飲む飲む。
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by k_fugetsu01 | 2012-01-03 15:46 | 衣食住 | Trackback

811-20111118 ボジョレーヌーボー

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今年も手頃なボジョレーヌーボーをスーパーで買ってきました。
PET入りは禁止だとか昨年聞いてたけど、このボジョレーはPET入り。











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鍋焼きうどん。
「せい麺や」の生うどんで作りましたが、美味しいうどんでした。
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by k_fugetsu01 | 2011-11-18 09:04 | 衣食住 | Trackback

774-20110909 身近な毒キノコ

今朝、散歩したら公園内でキノコがニョキニョキ。
若いキノコはティーに載っかったゴルフボールみたい。
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「オオシロカラカサタケ」
肉厚で大きなキノコですから食べられるといいのですが毒キノコです!
公園や河川敷で採取しバーベキューなどで食べて中毒する事故が絶えないキノコ。
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岡山では「ベカ」「チイチイイカ」と呼ばれたりします。
子持ちの春が旬なのかもしれません。









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まるみ麹本店(岡山県総社市美袋)の美袋乃唄(麦みそ)

出先で偶然見つけた味噌蔵や醤油蔵があるとついつい立ち寄ります。
醤油なんか卓上サイズがあればマイ醤油として楽しむのもいいですね。
美味しい味噌や醤油に出くわすと嬉しいもの。
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by k_fugetsu01 | 2011-09-09 11:55 | 衣食住 | Trackback

762-20110819 流し素麺

お盆は息子、孫が集まったのでお昼は子供達の喜ぶ流し素麺に決定。
河川敷の竹藪でほどよい竹を伐採。腕と首筋はたくさんのヤブ蚊!
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竹を割り、節を抜いて仮設置
こうなると子達は早く流そうとうるさい、うるさい。
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流すぞぉ~
井戸のポンプがあるので冷たい水が流れます
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by k_fugetsu01 | 2011-08-19 07:54 | 衣食住 | Trackback

660-20110318 買いダメ ×  

量販店で並んだレジの先で、単一乾電池を16,000円ほど買った人がいた。
オークションでも高値になっているらしいが、この行為に呆れてしまった。
ウェブデザイナーの方が作られたというポスターです。
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by k_fugetsu01 | 2011-03-18 08:00 | 衣食住

658-20110311  季節の干し菓子

名古屋駅にて
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( RICHO GR DIGITAL II )

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毎度のことながら名古屋駅ホームで「きしめん」をいただいてから帰岡。
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宿泊していたホテルの食堂のおばちゃんはお茶を楽しんでいるから花の名前も詳しい。
私のipodに入れている花の名をほとんど当ててしまうのには驚き。

お茶会に使うお菓子も季節ごとに手作りするという。
去年は土筆(つくし)の砂糖煮だったけど今年は金柑(キンカン)と文旦の皮も作ってきてくれました。
作り方も教えてもらったので、近々挑戦するつもりです。
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by k_fugetsu01 | 2011-03-11 16:29 | 衣食住

630-20110105  カキおこ

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カキおこが食べたかったがお店は休み。
仕方ないから自分で焼きました。
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羽付きのたい焼き。
今年もアンと仲良くしなくっちゃ・・・
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by k_fugetsu01 | 2011-01-05 08:38 | 衣食住

616-20101210 いざ忘年会

今夜は今年一発目の忘年会。
どら焼きを肴に呑むとしよう。

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下関から「どら焼き」が届きました。
巌流本舗・白餡のドラ焼き「巌流焼」と
黒餡のドラ焼き「おそいぞ武蔵」











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包装紙ではパッと見「おいしいぞ武蔵」と読めますが正しくは「おそいぞ武蔵」です(笑)
写真のように黒と白の外皮の色が違うように味も違うんですよ。
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by k_fugetsu01 | 2010-12-10 16:47 | 衣食住 | Trackback


友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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