人気ブログランキング | 話題のタグを見る

1618 冬の郷土料理 ふなめし

「ふなミンチ」が手に入りました!
昔は川で捕ったフナを焼いて干したり、そのまま煮付けて食べていました。
1618 冬の郷土料理 ふなめし_d0128465_12473257.jpg


ミンチと生姜をしっかり炒めてからゴボウ、大根、ニンジン、こんにゃく、シイタケ、油揚げ、ネギを追加し更に炒めます。
里芋を入れる時もあります。
お酒、醤油、味醂、砂糖で味付けしますが丼物と同じような味付けにすればいいと思います。
1618 冬の郷土料理 ふなめし_d0128465_12551547.jpg


全体に色が悪いのでミツバやセリなど添えると美味しそうに見えますね。
フナの小骨も一緒にミンチされているので口に入れると骨を感じるけどこれも味わいのうち。
熱いご飯に汁ごとかけていただきます。
おいしいよ!
1618 冬の郷土料理 ふなめし_d0128465_1256242.jpg

by k_fugetsu01 | 2015-02-13 13:20 | 衣食住


友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


by 友さん

カテゴリ

全体
山野草

トンボ

昆虫
樹木
生き物
祭り
風景
カメラ
ダム・堰・水門
山メシ・アウトドア
男料理
ベローズマクロ
ジオラマ
衣食住
携帯
文具など
GPS
その他
釣り(Fishing)
未分類

タグ

(152)
(66)
(60)
(47)
(30)
(19)
(15)
(13)
(13)
(12)

以前の記事

2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
more...

フォロー中のブログ

ヒロパンのよさこいライク...
つれづれなるままに
風まかせ、カメラまかせ
Ryochanの写真日記
ぼちぼち、と・・・!(野...
よこちゃんのEOS日誌
スズメバチの自然散策
素敵な花に出会いをもと...
ゆきだより。。日々つれづれ
It's myself!
大空を見上げて・・・
おとぼけショット
ぶらの介のフォト三昧
ファインダーから
Sippo☆のネイチャー...
*ハルイロ*
夢民谷住人の日記4
きまぐれデジタルフォト  
Y*s ROOM
うる婆とぽて人
ぴんの助でございます
この道は風なり
音楽と写真と私

その他のジャンル

ブログパーツ

ブログジャンル

自然・生物
カメラ

画像一覧

記事ランキング