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198-20090303 ピンクの妖精

日曜日は野草園の草刈りを少しお手伝いして北の方に案内していただきました。
アズマイチゲです。
薄いピンクがとても可愛く、これが土手にビッシリ!
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      ( TAMRON SP AF90mm F/2.8 Di MACRO )




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渓流沿いでワサビ発見!
ユリワサビでは?という方もいらしたけど
これも食用ですから大丈夫。葉を食べてみたけどワサビ味!
さっとお湯をかけて手でちぎれるところは手で。
茎は包丁で刻み、タッパーに入れ少しの砂糖を加えて激しく振ります。
振っていじめれば辛みが倍に!
わさびも怒るんでしょうね(笑)








198-20090303 ピンクの妖精_d0128465_8343944.jpg
司牡丹酒造の吟醸酒粕に味醂を加えてすり鉢であたります。
お米のつぶつぶがなくなったたら先ほどのわさびを和えて完成。
あぁ~、また呑みすぎる・・・


何かとバタバタしていてコメントのご返事が遅れそうな気がしたので
コメント閉じでしたが、解禁させていただきます。
美味しい料理、お酒の話題大歓迎です・・・

by k_fugetsu01 | 2009-03-03 08:41 | 山野草


友です。 花と昆虫写真と時々下手な男料理の記事が入ります。 発信地は晴れの国・岡山です            Since Sep.18 2007


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